Champagnekeuze-advies

Champagnekeuze-advies
Champagne is er in vele stijlen. Sommige zijn licht en verfijnd, andere zijn vol en krachtig. Veel hangt af van de druivensoort. De witte chardonnaydruif geeft over het algemeen een wat lichtere wijn dan de blauwe druif pinot noir. Maar de tijd die de champagne heeft 'gerijpt' en het gebruik van houten vaten bepalen ook het karakter van de wijn. Voor champagnes in combinatie met gerechten, kun je hier terecht bij de virtuele sommelier. Als je champagnes op zichzelf drinkt, dus bij de borrel, als aperitief of na het eten tijdens een goed gesprek, dan hebben we de volgende aanknopingspunten.

Ben je iemand die meer van lichte wijnen houdt?
Dan houd je vast meer van witte dan van rode wijn. Kies dan uit de volgende wijnen die vooral van witte druiven zijn gemaakt:

• Le Brun-Servenay Cuvée Rosé Brut (droog, 86% witte druiven)
  
• Vitteaut-Alberti Blanc de Blancs Brut (fruitig, 60% witte druiven)
  

Of houd je meer van soepele wijnen?
Dan kies je voor een champagne of crémant met iets meer blauwe druiven. Afhankelijk van het feit of je meer van droog, iets fruitiger of zoet houdt, raden we je de volgende wijnen aan:

• Le Brun-Servenay Cuvée Reserve Brut (droog, 50-50 blauwe/witte druiven)
  
• Vitteaut-Alberti Blanc Brut (fruitig, 60% witte druiven)
  
• Le Brun-Servenay Cuvée Reserve Demi-sec (lichtzoet, 50-50 blauwe/witte druiven)

Houd je van lekkere, uitgesproken wijnen die niet te zwaar zijn?
Dan kom je uit bij het huis van Jean-Yves de Carlini dat in het gebied ligt waar veel pinot noir wordt verbouwd. De champagnes van dit huis zijn gevaarlijk lekker en vallen altijd bij de meerderheid van de mensen in de smaak, bij beginnende champagneliefhebbers èn gevorderde drinkers. Ideaal voor een bruiloft!

• Jean-Yves de Carlini Brut of Extra brut (droog, 75% blauwe druiven)
  
• Jean-Yves de Carlini Brut Rosé (fruitig, 75% blauwe druiven)
  
• Jean-Yves de Carlini Demi-sec (halfzoet, 75% blauwe druiven)
  

Als je van karaktervolle wijnen houdt…
… dan kies je voor één van deze uitgesproken, volle wijnen:

• Vitteaut-Alberti Rosé Brut (fruitig, 100% blauwe druiven)
  
• Le Brun-Servenay Cuvée Chardonnay - Millésime 1999 (vol en rond, 100% witte druiven)
• Jean-Yves de Carlini, blanc de noirs (wit, stevig en rond, 100% blauwe druiven)
  
• Vitteaut-Alberti Rouge Brut, rood (krachtig, 100% blauwe druiven)