|
Jean-Yves maakt heerlijke, soepele champagnes die velen aanspreken, zowel liefhebbers als experts. Een wonder van vakmanschap is de 'Extra brut', die weliswaar droog is, maar toch zeer velen aanspreekt. De lijst van onderscheidingen is lang (onder meer van de Guide Hachette des Vins en de Revue des Vins de France), maar ervaar de kwaliteit liever zelf! Het gevaar bestaat wel dat je nooit meer terugkeert naar de champagnes van de grote merken... Het huis en de kelders van de familie liggen in Verzenay in de Montagne de Reims waar vooral pinot noir wordt verbouwd. Het is dan ook niet vreemd dat de meeste champagnes van dit huis voor 75% uit pinot noir bestaan. De wijngaarden van Jean-Yves zijn te vinden in de grand cru gebieden Verzenay en Verzy alsook in de premier cru gebieden Ludes en Rilly la Montagne. De rosé champagnes bevatten naast eigen chardonnay ook rode wijn uit het grand cru gebied Bouzy. Vandaar dat deze rosé zich oprecht grand cru mag noemen! |